La tenuta è un’azienda agricola di medie dimensioni nata agli inizi del ‘900.

Si estende su circa 60 ha di proprietà di cui 15 a vigneto, 3.5 ad oliveto
posta su un terreno a medio impasto ad una altitudine di 150-200 metri s.l.m.,
alle pendici delle colline del Montalbano.

La cantina in stile liberty, nata all’inizio del 1900 per ricevere l’uva prodotta
dai vigneti impiantati nelle colline circostanti, viene ancora chiamata
“Cantinone” per la mole a forma rettangolare, inusuale per l’epoca.

L’ uva, in prevalenza sangiovese, cabernet, trebbiano, canaiolo nero e merlot,
viene ancora raccolta a mano; dopo la fermentazione in vasche di cemento
vetrificate, il vino viene fatto maturare in botti di rovere da 50 hl o in barriques,
poi, successivamente affinato in bottiglia per un periodo che va da due a sei mesi.

L’ oliveta con 1000 piante delle tipiche cultivar toscane come Frantoio, Moraiolo,
Leccino e Pendolino è posta su un terreno a medio impasto ad una altitudine
di 150-200 metri s.l.m..

Le olive raccolte manualmente vengono lavorate direttamente in azienda entro
24 ore con frangitura a martelli, spremitura a freddo, estrazione tramite
decanter e decantazione naturale senza filtraggio.